BIWAKO DAUGHTERS

 

琵琶湖 菖蒲の女性漁師が営む湖魚を使った佃煮屋

 

琵琶湖で、代々受け継がれてきたローカル食を、 今も親子3代、変わらず携わっています。


祖母から母へと受け継がれてきた味を後世に残したい。
地元の方々はもちろん、遠方の方、若い方にも 湖魚(こぎょ)の美味しさを知ってほしい。


昔ながらの佃煮に加え、 産地にこだわった新しい商品づくりを行い
店頭販売はもちろん、通信販売も行っています。

 

 

 

 

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